Essiggurken sind schon immer ein treuer Begleiter in meiner Kรผche ๐. Sei es auf der Brotzeit, in Salaten oder bunten Buddha-Bowls.
Daher zeige ich dir heute wie du Essiggurken – ganz ohne Zucker – einfach selbst herstellen kannst.
Leider ist in den gekauften Essiggurken oftmals Zucker enthalten und fรผr alle die Zucker eher meiden wollen ist das also keine gute Option.
Daher will ich euch mit diesem Rezept zeigen wie simpel es ist sich Essiggurken selber anzusetzen โ ganz ohne Zucker. Wer natรผrlich eine sรผรere Variante bevorzugt, kann eine gesรผndere Zuckeralternative wie z.B. Kokosblรผtenzucker oder Rohrohzucker hinzufรผgen.
Wir haben das Glรผck in unserem Garten eigene Einmachengurken ernten zu kรถnnen. Wer diese Mรถglichkeit nicht hat kann bei einem Bauer in der Nรคhe danach schauen oder es einfach mit normal Gurken ausprobieren und diese in Scheiben schneiden. Oder ihr benutzt einfach anderes Gemรผse wie z.B. Zucchini ๐
Mein Rezept ist ohne Zwiebel, da ich diese nicht wirklich gut vertrage. Daher habe ich zusรคtzlich noch rote Paprika mitreingemacht. Wer aber jedoch Zwiebel gerne mag, kann natรผrlich noch ca. 1 Zwiebel zu dem Rezept hinzufรผgen.
Der Essig-Wasser-Salzsud kรถnnte etwas zu viel sein, da man unterschiedlich viel davon benรถtigt, je nachdem wie viel Gurken sich im Glas befinden.
Das Rezept
Utensilien:
Zutaten:
Zubereitung:
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