Das beliebteste Rezept auf meinem Blog ist schon seit Ewigkeiten die veganen Proteinriegel.
Daher gibt es jetzt ein 2.0 Proteinriegel Variante, die noch einfacher und geschmacksintensiver ist.
Und im Vergleich zu gekauften, veganen Proteinriegel sind diese hier meeeega saftig!!
Proteinriegel eignen sich nicht nur vor oder nach dem Training, sondern auch als sättigender und energiegebender Zwischensnack oder Nachtisch.

Wer kein Proteinpulver benutzen möchte, kann hierbei das Proteinpulver durch noch mehr Haferflocken & Datteln ersetzen.
Die veganen Proteinriegel sind:
- zuckerfrei
- schokoladig
- Rohkost
- ballaststoffreich
- proteinreich
- ein idealer Zwischensnack
- perfekt für vor/nach dem Training
- optional glutenfrei
- gesund
- sättigend
- Energiebomben

Vegane Rohkost Proteinriegel
Zutaten
- 80 g Haferflocken optional glutenfrei
- 80 g Datteln am Besten Medjool-Datteln
- 40 g veganes Proteinpulver
- 50 g Haselnussmus Alternativ: Erdnussmus, Mandelmus, Cashewmus
- 1-2 EL Kakaopulver optional
- ca. 120 ml Hafermilch Alternativ: Mandelmilch, Sojamilch
Anleitungen
- Zuerst die Datteln für 15min in warmem Wasser einweichen, das Wasser anschließend wegschütten. Medjool-Datteln müssen nicht eingeweicht werden.
- Alle Zutaten in einem Mixer zerkleinern bis die gewünschte Konsistenz entstanden ist. (Funktioniert auch mit einem Pürierstab).
- Den fertigen Teig in eine passende Form reindrücken, sodass man am Ende ideale Riegel herausschneiden kann.
- Für etwa 30-60min im Tiefkühlschrank kaltstellen.
- Anschließend aus der Form nehmen, in Riegel schneiden und fertig. 🙂
Notizen


3 Comments
Veganer Rohkost-Proteinriegel – planthealingbyLaila
Januar 23, 2021 at 3:06 pm[…] gibt nun ein aktuelleres Rezept dazu mit etwas weniger Proteinpulver, aber noch […]
Helga
April 8, 2022 at 5:17 pmHallo Laila, ich möchte die Riegel gerne ausprobieren, habe aber kein Proteinpulver. Kann ich das Pulver durch eine andere Zutat ersetzen? Falls nicht, welches Proteinpulver nimmst Du?
LG Helga
planthealingbylaila
April 9, 2022 at 1:07 pmHallo liebe Helga,
du kannst das Proteinpulver einfach durch mehr Haferflocken & Datteln ersetzen.
Sollte gar kein Problem sein 🙂
Liebe Grüße
Laila