Du bist auf der Suche nach dem leckersten und einfachsten veganen Schokomousse Rezept? Jap. Dann habe ich heute genau das richtige Rezept fรผr dich ๐
Diese super cremige und vegane Mousse Au Chocolat ist super simpel in Zubereitung und du benรถtigt dafรผr nur 3 Zutaten: Seidentofu, Schokolade und Datteln.
Vegane, gesunde Mousse Au Chocolat
Im Vergleich zu herkรถmmlicher Mousse Au Chocolat, die aus Sahne, Eier und Zucker besteht, verwenden wir in diesem Rezept rein pflanzliche und vor allem auch gesรผndere Zutaten. Zudem ist die herkรถmmliche Variante gar nicht so einfach, um wirklich eine fluffige & cremige Mousse hinzubekommen. Meine vegane Variante ist hingegeben, das einfachste Rezept รผberhaupt! ๐
Glutenfrei & Laktosefrei: Da wir rein pflanzliche Zutaten verwenden ist diese Mousse Au Chocolat auch bestens bei einer Laktoseintoleranz geeignet. Aber auch bei einer Zรถliakie oder Glutenunvertrรคglichkeit kann die Schokomousse ohne Bedenken verzehrt werden, da alle Zutaten von Natur aus frei von Gluten sind.
Super einfache Zubereitung: Zu der Zubereitung dieser Schokomousse gibt es nicht viel zu sagen, da sie super einfach und schnell ist. Das Einzige was ein bisschen Zeit benรถtigt ist das anschlieรende Kรผhlen, damit die vegane Mousse schรถn cremig wird. Ansonsten heiรt es nur Schoki schmelzen, mixen und fertig. ๐
Wenn du keinen Hochleistungsmixer hast, kannst du das Rezept auch einfach mit einer Dattelalternative (steht im Rezept) machen und ein Pรผrierstab verwenden. Alles kein Problem ๐.
Frei von industriellem Zucker: In dieser veganen Mousse Au Chocolat verzichten wir auch herkรถmmlichen Haushaltszucker, da dieser keinerlei Vorteile fรผr unseren Kรถrper hat. Stattdessen verwenden wir Datteln, welche reich an Vitaminen, Antioxidantien und weiteren Mineralstoffen sind und zudem einen leicht karamelligen Geschmack in die Schokomousse bringen.
Die Zutaten fรผr deine vegane Schokomousse:
Seidentofu: Die Basis fรผr die vegane Schokomousse ist sogenannter Seidentofu. Er besteht genau normaler Tofu aus Sojabohnen, wird jedoch anders verarbeitet und erhรคlt dadurch eine cremige, luftig leichte Textur. Zudem enthรคlt Seidentofu im Vergleich zu z.B. herkรถmmlicher Sahne, weniger Fett und dafรผr mehr Protein. Also werden auch unsere Muckis nach dieser veganen Mousse Au Chocolat mit Eiweiรen versorgt ๐
Datteln: Als Sรผรungsmittel verwende ich in der veganen Mousse ganze Datteln, die gemixt werden, da es sich hierbei um eine gesunde, vollwertige Frucht handelt. Dadurch enthรคlt sie noch wichtige Vitamine/Mineralstoffe und Ballaststoffe, die uns schneller sรคttigen und fรผr eine gesunde Verdauung sorgen. Alternativ kannst du aber auch Ahornsirup, Kokosblรผtenzucker oder Erythrit verwende.
Schokolade: Verwenden hierfรผr am Besten Zartbitterschokolade, um einen wirklich intensiven Schokoladengeschmack in die Mousse zu zaubern. Zudem ist Zartbitterschokolade zuckerรคrmer und eigentlich immer vegan. (Schau aber gerne auf die Zutatenliste, um auf Nummer sicher zu gehen)
Vegane, cremige Schokomousse
Zutaten
- 400 g Seidentofu
- 100 g Zartbitterschokolade
- 10 Medjool-Datteln
- Prise Salz optional
Anleitungen
- Die Schokolade in einem Wasserbad zum Schmelzen bringen.
- Nebenbei in einem Mixer die Datteln & den Seidentofu solange mixen bis eine homogene Masse entsteht.
- Die geschmolzene Schoki dazugeben und nochmal leicht mixen.
- Als letztes die fertige Schokomousse fรผr mind. 1h kaltstellen, noch besser schmeckt die Mousse nach mehreren Stunden im Kรผhlschrank.
Fรผr mehr leckere, gesunde und vegane Rezepte schau gerne mal auf meinem Instagram-Account @planthealingbylaila vorbei.
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